Geschatte leestijd: 3 minuten

Ze liggen weer in de supermarkt; Coeur de Boeuf tomaten. Een vrij vlezige tomaat met amper zaadlijsten. Deze tomaat is enorm geschikt voor een verse salade en het lekkerst als je ‘m heel dun snijd. Salade Caprese is een heerlijk gerecht dat traditioneel bestaat uit plakjes mozzarella, plakjes tomaat, verse basilicumblaadjes, olijfolie en balsamico azijn. De Coeur de Boeuf tomaten geven een verfijnde smaak en onderscheiden zich door hun sappige textuur. Het is een perfecte salade voor de zomer, een lust voor het oog en een feest voor de smaakpapillen. Enjoy! salade caprese recept

Aan de slag:

De lekkerste mozzarella is voor mij altijd Mozzarella di Bufela. Als ik dan mozzarella eet, dan alleen maar die heerlijke, romige van de buffel. Samen met verse basilicum, olijfolie en zwarte peper gewoonweg een top gerecht. Deze salade volstaat tevens prima als hét perfecte bijgerecht voor een barbecue.

Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.

Variaties en meer:

Je vindt op mijn website meer salade inspiratie, zoals:

Deze tomatensalade met buffelmozzarella is echt een makkelijk recept.

Salade caprese met buffelmozzarella en avocado

Een Griekse salade met tomaat, olijf en feta maak ik vaak in de zomer, maar kan ook prima als bijgerecht geserveerd worden.

Griekse salade met feta, tomaat en komkommer:

Ook zo’n burratafan? Deze burrata met coeur de boeuf tomaten en verse pesto smaakt ook echt super.

Burrata met coeur de boeuf tomaat en basilicumolie

Eet smakeluuk!

Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen. 

• Burrata met coeur de boeuf tomaat en basilicumolie
• Gevulde caprese tomaten met mozzarella en groene pesto:
• Salade caprese met buffelmozzarella en avocado
• Tomatensoep met creme fraiche en basilicum:
• Egg wraps caprese met tomaat, mozzarella en groene pesto:

_{^{salade Caprese mozzarella recept}}