Geschatte leestijd: 2 minuten
Egg wraps zijn koolhydraatarm en passen prima binnen het ‘Keto Dieet’. De veelzijdigheid van egg wraps maakt ze een ideale optie voor het ontbijt, de lunch of als snack. Maak ze gemakkelijk zelf en experimenteer met verschillende vullingen. Probeer bijvoorbeeld eens egg wraps caprese met tomaat, mozzarella en groene pesto voor een heerlijke en voedzame maaltijd. Lunch wraps recepten
Koolhydraatarm eten kan al gemakkelijk door vooral brood, pasta en aardappelen te vervangen voor meer groente of eigerechten. Dit is een typisch lunchgerecht wat je prima van tevoren kunt maken.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Egg wraps caprese met tomaat, mozzarella en groene pesto:
5
servings10
minutes10
minutes300
kcal20
minutesDe ingrediënten:
4 eieren
50 ml amandelmelk
250 gr mozzarella
125 gr verse pesto
250 gr cherrytomaten
100 gr spinazie
15 gr basilicum
2 el milde olijfolie
Peper en zout
De bereidingswijze:
- Breek de eieren open in een mengkom en meng met de amandelmelk en breng op smaak met peper en zout. Kluts goed door.egg wraps maken
- Verhit ½ el olijfolie in een koekenpan en bak de egg wraps 2 min per kant ‘droog’ op middelhoog /laag vuur. Herhaal dit 3 keer. Bewaar onder aluminiumfolie tot gebruik.egg wraps koolhydraatarm
- Halveer de tomaatjes en snijd de mozzarella in dunne plakken. Haal de blaadjes van de basilicum. Besmeer de egg wraps met de pesto en beleg met spinazie, tomaat en mozzarella. Voeg enkele blaadjes basilicum toe en rol de wraps voorzichtig op.
- Snijd de wraps schuin doormidden en serveer eventueel met extra pesto.
Variaties en meer:
- Je kunt de basilicum ook vervangen door platte peterselie of koriander.
- In plaats van amandelmelk kun je ook kiezen voor een andere plantaardige melk of gewone melk.
- Lekker met wat extra salade erbij.
Meer koolhydraatarme recepten?
Op mijn website vind je meer ‘low carb’ recepten, zoals:
Deze koolhydraatarme egg wraps met gerookte zalm en spinazie smaken ook fantastisch.
Heb je wel eens ‘low carb sushi‘ gemaakt? Super simpel en al met 2 ingrediënten.
Maak gemakkelijk deze gezonde zalmpakketjes. Ideaal voor op de bbq.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Egg wraps caprese met tomaat mozzarella en groene pesto Lunch wraps recepten
7 reacties Voeg uw reactie toe