Herfstbowls met kwark, granola en banaan

De dag start ik altijd met een stevig ontbijt. Vaak een flinke kom volle kwark met granola, noten, vers/gedroogd fruit en wat vezels. Zo is ook deze herfstbowl ontstaan. Advertenties

Advertenties

Biologische amandelmelk met een twist

Amandel-, soja-, haver- en cashewmelk; ik zie steeds meer varianten in de supermarkt waarvan ik weet dat je deze ook prima zelf kunt maken.

Breakfastflip, met frambozen, granola en pure chocolade

Ja, je leest het goed; een vlaflip maar dan nét even anders en vooral veel gezonder. Geen vla, maar kwark in laagjes opgebouwd met granola, (volle) kwark en vers fruit.

Mugcake met appel en noten

Mugcake, het lijkt een beetje hét ontbijtje te zijn onder de foodbloggers. Ik zie het regelmatig voorbij komen op Facebook en Instagram en moet je eerlijk bekennen dat ik dit nog niet eerder had gegeten. Ik zag vooral de kant en klare pakjes en zakjes voor me van de ‘grote merken’. Vaak vol met suikers…

Granola met noten, rozijnen en honing

Zoals je al in meerdere blogs van mij kunt lezen, vind ik ‘mijn ontbijtje’ erg belangrijk. Ik kies er iedere ochtend voor om gevarieerd en ook lekker te ontbijten. Soms heb ik ’s ochtends wat minder tijd en dan is het erg fijn om te kunnen terugvallen op een lekkere pot versgebakken granola.

Notenpasta met 4 soorten noten

Ik ben echt dol op pindakaas. Ik smeer het vaak rijkelijk op een cracker of rijstwafel en heb dan een heerlijk ontbijt. De reguliere pindakaaspotten uit de supermarkt bevatten relatief veel suiker en andere hulpstoffen. Ik kocht hierdoor al vaker pindakaas of notenpasta bij de biologische supermarkt, zodat het gewoon om een puur product zou…

Glutenvrij bananenbrood met kaneel en walnoten:

Dit is ook echt een topper. Ik varieer er eindeloos mee, waardoor ik vrijwel nooit eenzelfde bananenbrood bak. In iedere bekende ‘hotspot’ kun je dit wel als ontbijtje op de kaart terugvinden. Lekker met een dot kwark, vers fruit en noten!

Overnight oats met golden milk

Havermout, ik eet het meerdere keren per week op verschillende manieren. Ik gebruik het als meel door een cake of koek, maar ook door een brood. Het vult snel en is erg voedzaam. Vooral in ‘ontbijtvorm’ een grote favoriet. De planning: Bereid dit recept goed voor, want je moet wel de nodige voorbereidingen treffen. Het…

Osawacake

Terug in de tijd: Ik denk dat ik de osawacake, die ik voor deze blog heb gemaakt, zo’n 5 jaar ken. Het is eigenlijk een soort noten-rozijnenbrood met gedroogd fruit.  Ik kocht wel eens een plak bij de Ekoplaza en genoot keer op keer van de heerlijke smaken. Als tussendoortje een perfect snackmoment, maar ook…

Crunchy crackers:

Oke, vanaf vandaag gaat het beginnen: ik ga bloggen! Bloggen? Moet ik dat (nog) wel doen? Ja! Waarom niet? Ik ben dol op koken en wat zou het leuk zijn om mensen hiermee te inspireren. Ook ik heb zo m’n voorbeelden. Dit recept komt uit ‘Powerfood1’ van Rens Kroes, met een kleine eigen touch. Homemade…