Geschatte leestijd: 3 minuten
Ik heb gemerkt dat ik de laatste tijd steeds meer tijd besteed aan bakken. Het is zo heerlijk om te genieten van de aroma’s van vers gebakken brood. Ik heb onlangs een heerlijk recept uitgewerkt voor kwarkbroodjes van spelt, perfect voor een heerlijk ontbijt. Het proces is eenvoudig en de resultaten zijn verrukkelijk! Heerlijke Ontbijtbroodjes van spelt met kwark en rozijnen. spelt broodje broodjes
Aan de slag:
De kwarkbollen hebben een opmerkelijk compacte structuur die afwijkt van de gebruikelijke luchtigheid die je verwacht. Ik heb ervoor gekozen om speltbloem te gebruiken in plaats van gewone bloem, aangezien dit meelsoort aanzienlijk meer vezels bevat. Hierdoor zorgen de kwarkbollen ervoor dat je sneller een verzadigd gevoel hebt. Dit maakt ze perfect als voedzaam en vullend ontbijt of als een bevredigende snack voor tussendoor. De unieke textuur en smaak zullen zeker een genot zijn voor degenen die op zoek zijn naar een gezonde en voedzame lekkernij.
Ontbijtbroodjes van spelt met kwark en rozijnen
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Ontbijtbroodjes van spelt met kwark en rozijnen
4
servings10
minutes25
minutes300
kcal35
minutesDe ingrediënten:
300 gr speltbloem
2 tl wijnsteen(bakpoeder)
1 tl zeezout
1 ei
150 gr kwark
60 ml amandelmelk + 1 el.
60 ml zonnebloemolie
50 gr blanke rozijnen
1 el kaneel
De bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng de bloem samen met het bakpoeder, kaneel, zout en 40 gr rozijnen door elkaar. Voeg de overige ingrediënten toe, maar bewaar 10 gr rozijnen. Roer door elkaar en kneed 5 min met beiden handen of een mixer met deeghaken.
- Maak 9 bolletjes en verdeel over een bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de rozijnen over de bolletjes en smeer in met 1 el amandelmelk. Bak de broodjes in 25 min gaar en goudbruin in de oven.
Variaties en meer:
- Voeg 2 el gehakte vijgen toe voor zoetere broodjes. Je kunt ook dadels hiervoor gebruiken.
- Liever glutenvrije bollen? Gebruik amandelmeel in plaats van speltmeel.
- Maak de broodjes hartig door 1 el Italiaanse kruiden door het deeg te roeren.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Ontbijtbroodjes van spelt met kwark en rozijnen spelt broodje broodjes
2 reacties Voeg uw reactie toe