Carpaccio is een bekend gerecht dat vaak wordt genoten in dunne plakjes, maar ken jij ook carpacciorolletjes? Maak ze dus nu eenvoudig zelf en verbaas je gasten met een heerlijke nieuwe variant op de klassieker. Met een paar eenvoudige stappen kun je genieten van deze verrukkelijke traktatie. Met dit eenvoudige recept kun je zelf thuis…
Categorie: Lunch en dips:
Vegan kruidenboter met kappertjes en bieslook
Een vegan kruidenboter is ideaal voor bij de BBQ of voor bij de borrel. Naast de gewone versie met roomboter geef ik je nu het recept voor een vegan kruidenboter met kappertjes en bieslook. Deze overheerlijke vegan kruidenboter is gemaakt van plantaardige margarine en is perfect om je gasten te verrassen met een smaakvolle, vegan…
Zalmtartaar met wasabimayonaise, nori en citroenrasp:
Als ik ergens dol op ben, dan is het wel zalmtartaar. Deze keer gaf ik een Japanse twist aan deze klassieker. Zalmtartaar recept is een heerlijk fris gerecht met rauwe zalm, sappige avocado en een pittige wasabimayonaise. Door het toevoegen van sojasaus en verse gember krijgt de zalmtartaar een verrassende smaak. Serveer het op een…
Vegetarische borrelplank met vega bitterbal:
Ik ben dol op luxe borrelplanken, maar ze zelf samenstellen vind ik stiekem ‘t leukst om te doen. Voor deze blog maakte ik zelf mosterd, wat mij betreft de lekkerste saus voor bij de bitterbal!
Salade Nicoise met bonen en een gekookt eitje
Voor Too Good To Go redde ik deze keer een mooie Magic box bij de Fishtales. In deze blog vertel ik je graag wat ik met enkele producten uit dit pakket heb gemaakt een recept Salade Nicoise. Too Good To Go zorgt er samen met horecabedrijven, supermarkten en andere ondernemers voor dat de consument bewuster…
Hartige muffins met spinazie, olijven en zongedroogde tomaat:
Voor Too Good To Go redde ik deze keer een mooie Magic box bij de Marqt. In deze blog vertel ik je graag wat ik met enkele producten uit dit pakket heb gemaakt. Hartige muffins vegetarisch Too Good To Go zorgt er samen met horecabedrijven, supermarkten en andere ondernemers voor dat de consument bewuster omgaat…
Gegrilde kipdrumsticks met een Oosterse twist
Vlees en vis marineren is eigenlijk iets wat ik altijd zelf doe. Vaak bevat de marinade van de winkel onnodige toevoegingen qua smaak- en kleurstoffen die ik niet wil. Ik laat je graag zien in deze blog hoe eenvoudig dat kan. Gegrilde kipdrumsticks zijn een perfect voorbeeld van vlees dat je zelf kunt marineren. Door…
Walnotenpesto voor op de borrelplank
Bij een gezellige borrel hoort natuurlijk een smakelijk plankje met heerlijke snacks. Op mijn borrelplank mag deze homemade pesto niet ontbreken. Deze keer heb ik een verrukkelijke variant gemaakt van walnoten. De romige textuur en rijke nootachtige smaak van de walnotenpesto zorgt voor een onweerstaanbare toevoeging aan ieder hapje. Serveer het met knapperige broodjes, smaakvolle…
Naanbrood met vegaburger, biet en pestodip:
Ik werd uitgedaagd door Boon Burger om een vegetarisch recept te bedenken met een van hun heerlijke producten. Voor deze uitdaging koos ik de smakelijke falafelburger. Om het recept een extra feestelijke twist te geven, besloot ik het traditionele hamburgerbroodje te vervangen door een naambroodje – naanbrood dat perfect samengaat met een sappige vegaburger. Deze…
Nacho’s met pulled chicken, avocado en koriander:
Toen ik laatst bij mijn moeder langsging, vroeg ze of ik mee wilde eten. ‘Ik heb een gerecht in de oven staan, het is van Pinterest’. Ik wilde dit graag zien en toen bleek dit het recept te zijn van collega foodblogger Bettyskitchen. Alle eer gaat naar Betty. Klik even hier wat voor lekkers zij allemaal…
Basilicumpesto met homemade crostini’s van Turks brood
Ik ben echt dol op pesto en vooral als deze zelfgemaakt is. Het is zo onwijs simpel en een feestje om te maken. Basilicumpesto met homemade crostini’s van Turks brood Aan de slag: Kruidenplantjes heb ik eigenlijk standaard in huis. Verse tijm, rozemarijn en basilicum gebruik ik niet alleen wekelijks, het staat ook gewoon leuk…
Gebakken eieren met bacon en avocado
Eieren bakken; wie is er niet groot mee geworden? Ik kan ze eigenlijk op elk moment van de dag eten, maar zeker in de ochtend. Heerlijk met wat uitgebakken bacon en succes gegarandeerd. Gebakken eieren met bacon en avocado Nou vind ik gebakken eieren met bacon echt een stevig ontbijt, maar mocht jij hier anders…
Volkoren sandwich gezond met een gekookt eitje
Sinds mijn glutenavontuur van start is gegaan, vind ik het eten van brood nog wel een ding. Ik at het al niet veel, maar als ik er dan voor koos, mocht het best wat duurder zijn en het liefst versgebakken van de bakker. Ik vind glutenvrij brood vaak erg droog, maar daar bedacht ik wat…
Low carb sushi met verse zalm en avocado
Als enorme sushifan ben ik vooral dol op de combi met zalm en avocado. Dat bracht mij op het idee om sushi te maken, maar dan net even anders. Deze sushi is koolhydraatarm, omdat de rijst niet wordt gebruikt in dit recept.
Scrambled egg muffins met bacon en tuinkruiden
Egg muffins zijn een handige en smakelijke optie voor een snelle maaltijd onderweg. Deze Scrambled egg muffins zijn niet alleen makkelijk mee te nemen, maar ook eenvoudig te bereiden. Met hun veelzijdigheid en heerlijke smaak zijn ze ideaal voor drukke ochtenden of als een voedzaam muffin tussendoortje. Deze gezonde snack is ideaal voor of na…
Roomkaas met sjalot en verse peterselie
Als enorme fan van kaas vind ik het heerlijk om variaties te bedenken die passen bij de borrelplank. Deze spread is gezonder door het toevoegen van tuinkruiden. Met zijn verrukkelijke smaak en romige textuur is deze kaasspread een absolute traktatie voor liefhebbers van hartige hapjes. De toegevoegde tuinkruiden zorgen voor een verfrissende en aromatische twist,…
Glutenvrij brood met noten en zaden:
Ik hou heel erg van brood, maar ik probeer het niet te vaak te eten. Ik vind het belangrijk dat een brood voedzaam is en me een verzadigd gevoel geeft. Dit brood voldoet aan al die eisen en daarom verdient deze topper zeker een plek op mijn website! glutenvrij brood bakken Aan de slag: Het…
Thaise kippensoep met koriander en champignons
Als ik geen zin heb om te koken (dat gebeurt niet vaak) dan bestel ik wel eens wat via Thuisbezorgd. Ik maak vaak de keuze voor iets Aziatisch of Thais. Als de keuze valt op het laatste, dan bestel ik vrijwel altijd een kokossoep met gamba’s of tofu. Ik vond het tijd worden om eens…
Bitterballen maken met een rundvleesvulling:
Ze passen bij iedere borrel en zijn fantastisch met een beetje mosterd; bitterballen. Ik deel graag een makkelijk recept met je.
Glutenvrije broodjes van amandelmeel en psylliumvezels
Brood eten; in Nederland kunnen we er geen genoeg van krijgen. In een gemiddeld gezin gaan er dagelijks heel wat bammetjes doorheen.