Dit gerecht is typisch Turks en leerde ik van Nur Culinair tijdens een kookworkshop. Tijd om uit te werken en aan jullie te vertellen hoe dit gemaakt kan worden. Gevulde aubergine is een heerlijk gerecht dat met smaakvolle vulling en een vleugje kruiden een culinair hoogtepunt vormt. Mis dit smaakvolle en aromatische gerecht niet! aubergine…
Categorie: De avondmaaltijd:
Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken:
Het einde van het jaar nadert snel, en het is een uitgelezen moment om terug te kijken op de hoogtepunten en vooruit te plannen voor het nieuwe jaar. In deze blog deel ik graag Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken, waaronder de favoriet: nacho ovenschotel. Deze smakelijke hapjes zijn perfect…
Biefstuksalade met rosti, rucola en granaatappelpitjes:
Ontdek nu het splinternieuwe kookboek “La Dolce Vita” van Aviko! Dit vermakelijke culinaire naslagwerk is zojuist uitgebracht en biedt een scala aan overheerlijke recepten. Wil jij deze smaakvolle aanwinst gratis bemachtigen? Lees snel de bijbehorende blogpost waarin ik uitgebreid inga op dit bijzondere kookboek vol verrassende gerechten. We gaan Biefstuksalade maken. Aan de slag: Op…
Kapsalon met zoete aardappelfrites
Twintig jaar geleden hadden we er nog nooit van gehoord, maar het eten van een kapsalon link ik vaak aan een avond stappen. Niet vooraf, maar vaak als ik de kroeg uitkom is dat zo’n fout maaltje waar ik dan onwijs zin in kan hebben. In deze blog een gezondere variant. Kapsalon met zoete aardappelfrites…
Andijviestamppot met Speklappen, Spekjes en Geraspte Kaas
Een van de gerechten waar ik het meest van houd, is een andijviestamppot. Dit is een typisch Nederlands gerecht, dat bestaat uit aardappelpuree met rauwe of gekookte andijvie. Het is een eenvoudig, maar smaakvol en voedzaam gerecht, dat je op verschillende manieren kunt bereiden en variëren. In deze blog wil ik je graag meer vertellen…
Kipsaté met homemade satésaus, limoen en rode peper:
Voor deze smakelijke kipsaté is het echt de moeite waard om zelf je saus te maken en je vlees goed te marineren. Het proces van het bereiden van deze kipsaté is een ware traktatie voor je smaakpapillen. Hier in dit stuk deel ik graag met jou hoe ik te werk ben gegaan bij het maken…
Ravioli met een homemade pastasaus en buffelmozzarella
Hoe lekker is het om een pastasaus met Ravioli te maken? In deze blog lees je het. Ongetwijfeld een culinaire ervaring die je keer op keer wilt beleven. Dus waar wacht je nog op? Spring in de keuken en ontdek zelf de hoe je een recept pastasaus met Ravioli kunt maken!
Glutenvrije lasagne met paprika, champignons en tomatensaus:
Lasagne bevat vaak veel koolhydraten, maar tegenwoordig kun je in de meeste supermarkten ook mooie alternatieven vinden. Zo maakte ik voor dit recept een glutenvrije variant. Glutenvrije lasagne Aan de slag: Lasagnebladen op basis van sojabonen. Voordeel is dat ze vele malen minder koolhydraten bevatten en juist meer eiwitten. Door gebruik te maken van groenten in…
Kreeft van de barbecue met kruidenboter:
Als ik iets enorm lekker vind, dan is het wel kreeft. Tijd om een recept te delen met jullie van een kreeft die gegaard wordt op de barbecue. Kreeft van de barbecue bbq Gezien bij: Voor het item ‘gezien bij’ maakte ik deze keer een recept van Francine van Heerlijke Happen. Ik koos voor haar…
Kabeljauwhaasje met tomaat, rode ui en dille:
Vispakketjes van de bbq zijn hier toch wel echt favoriet. Ik maak ze regelmatig en deze keer een verrukkelijke variant met kabeljauw in de hoofdrol. De combinatie van de sappige kabeljauwfilets, knapperige groenten en aromatische kruiden zorgt voor een smaakexplosie op het bord. Het geheel wordt verpakt in folie en op de grill bereid, waardoor…
Zeeuwse mosselen met lamsoor, zeekraal en rode ui:
Als ik ergens fan van ben, dan zijn het wel Zeeuwse mosselen. Heerlijk met de pan op tafel. Wat mij betreft is er niets beter dan genieten van een grote kom mosselen, vers gestoomd en op smaak gebracht met een heerlijke kruidenmix. De geur die zich door de keuken verspreidt, maakt me al enthousiast. Het…
Pasta aglio olio met garnaal en tomaat:
Altijd als ik in Italië ben, wil ik zeker een pasta met zeevruchten of garnalen. Tijd om weer een variatie te bedenken van pasta aglio e olio met garnalen. Het zal een smakelijk gerecht zijn, perfect voor de liefhebbers van zeevruchten. Met de heerlijke combinatie van verse knoflook, olijfolie en sappige garnalen zal deze pasta…
Springrolls met kip, mango en een homemade hoisinsaus
Summer rolls zijn een van mijn favoriete gerechten in de zomer. Ze zijn makkelijk mee te nemen naar het strand, een picknick of als bijgerecht bij de barbecue. Ik ben uitgedaagd om een recept te bedenken met mijn favoriete saus. Ik hou van de Pure Sesamolie, die alleen gemaakt is van sesamzaadjes. Met de Premium…
Zalmpakketjes van de barbeque met courgette, ui en tomaatjes
Een heerlijk gerechtje met groente en vis is altijd genieten. Zalmpakketjes van de barbecue met courgette zijn een uitstekende keuze voor een zomerse maaltijd. De combinatie van sappige zalm, knapperige groenten en de rokerige smaak van de barbecue zorgt voor een smaakvolle en gezonde maaltijd die iedereen zal waarderen. Aan de slag: Voor de #swiepswapswoep…
Pasta pesto met kip, broccoli en rucolasla
Met de pesto, besloot ik een lekkere pasta te maken. In deze blog kun je lezen hoe. Ik koos voor een heerlijke combinatie van pasta pesto met sappige stukjes kip, knapperige broccoli en pittige rucolasla. Het is een eenvoudig recept dat toch een verrukkelijke maaltijd oplevert. Probeer het zelf uit en geniet van deze smaakvolle…
Gestoofde kip met appelsap, knoflook en verse kruiden
Ik vertel je in deze blog graag meer over dit heerlijke recept voor gestoofde kip met appelsap, knoflook en verse kruiden. Of je nu een ervaren chef-kok bent of een beginnende hobbykok, dit recept is eenvoudig te bereiden . Aan de slag: Kipdrumsticks zijn een veelzijdig stuk gevogelte dat perfect is voor verschillende gerechten. Ze…
Biefstuk met salsa verde en hasselback aardappels
De zon gaat steeds meer schijnen, dus tijd voor bbq-recepten. In deze blog vertel ik je graag meer over dit heerlijke barbecue recept. Biefstuk met salsa verde en hasselback aardappels Aan de slag: Van de Crolehoeve had ik nog enkele biefstukken in de vriezer liggen. Tijd om hier eens een lekker gerecht mee te bedenken….
Rode risotto met venkel, groene asperges en een kabeljauwhaasje
Risotto; zo’n gerecht wat ik regelmatig maak. De traditionele variant met champignons, Parmezaan en witte wijn kennen we en dus koos ik voor een variatie. In deze blog lees je het recept. Rode risotto met venkel groene asperges en een kabeljauwhaasje Aan de slag: Hoewel ik dol ben op de Italiaanse keuken en de tradities…
Kroketten van rundvlees met zoete aardappel frites
Dit is zo’n recept wat ik al langere tijd wilde maken. Een kroket of een paar bitterballen vind ik altijd erg lekker. Het werd tijd om ze eens zelf te gaan maken. Het recept hiervan vind je terug in deze blog. Kroketten van rundvlees met zoete aardappel frites Ik heb al eens eerder garnaalkroketten gemaakt…
Asperges op traditionele wijze met ham en ei
Ze zijn weer in het seizoen; de asperges. Ik kan genieten van het witte goud. Op mijn blog stond al een recept met gerookte zalm en groene scrambled egg, dus het werd tijd om een klassieke variant uit te werken, namelijk met ham en ei. Asperges op traditionele wijze met ham en ei Soms zijn…