Romige gnocchi met spinazie, erwtjes en gerookte zalm:

Romige gnocchi blijft lekker om zelf te maken. Met gnocchi kun je alle kanten op, maar deze romige variant is wel een van mijn favorieten.

Gegrilde gamba’s van de barbecue met knoflook:

Gamba’s grillen op de bbq is ontzettend lekker. Maak de gegrilde gamba’s extra smaakvol door gebruik te maken van olijfolie, knoflook, peterselie en chilivlokken.

Gnocchi met champignon roomsaus en spinazie:

Voor het maken van champignon roomsaus heb je 4 ingrediënten nodig: champignons, melk, boter en bloem. Je maakt een soort ragout die je verdunt tot een saus.

Yakimeshi maken (Japanse gebakken rijst) :

Yakimeshi betekent letterlijk ‘gebakken rijst’ en is heel eenvoudig om zelf te maken. Met enkele simpele ingrediënten maak je deze Japanse rijst zelf.

Volkoren ravioli met ricotta/kaasvulling:

Volkoren pasta is een gezondere keuze dan de witte pasta’s. Ik vertel je in deze blog hoe je dit precies maakt.

Mosselen op Thaise wijze met kokosmelk:

Mosseltijd; deze keer een Thaise variant die je slechts in 10 min op tafel tovert.

Maak je eigen bolognese quiche met groenten en kaas:

Pasta bolognese kennen we allemaal, maar ben jij ook bekend met de bolognese quiche? In dit recept een vegetarische variant met veel groenten en kaas.

Bami met groenten en een gemarmerd eitje:

Een bami recept met Chinese eitjes is erg leuk om te maken, ook wel gemarmerde eieren genoemd.

Volkoren pasta met champignon roomsaus:

Volkoren pasta met champignon roomsaus is een stuk gezonder dan de witte pasta’s. In dit recept lees je er meer over.

Kapsalon met kipdoner en een homemade knoflooksaus:

Ultiem comfortfood, dat is toch wel een kapsalon. Lekker om te eten, maar nog leuker om zelf te maken.

Plaattaart met rode biet, markeel en ricotta:

Ik vind de combinatie rode biet met vis erg lekker. In dit recept combineer ik ze in een hartig gerecht.

Loempia’s maken met garnalenvulling:

Garnalenloempia’s maken is een leuke bezigheid. Onderaan dit recept vind je wat lekkere bijgerechten, die goed passen bij loempia’s.

Pasta met gehaktballetjes en tomatensaus:

Ken jij de app al van Too Good To Go? Dit bedrijf zorgt er samen met jou voor om voedselverspilling tegen te gaan. Jij kunt nu ook jouw steentje bijdragen. Zo maakte ik deze pasta met gehaktballetjes.

Glutenvrije reibekuchen met peterselie en tapiocameel:

Reibekuchen maken is eenvoudig en erg lekker. 

Glutenvrije ovenschotel met gehakt en bloemkool:

Een makkelijke ovenschotel met een paar ingrediënten? 

Knoflookgarnalen uit de wok met gerookt paprikapoeder:

Niets zo veelzijdig als een garnaal. Hollandse garnalen verwerk ik in kroketten, ik gebruik gamba’s voor een pasta aglio olio en black tiger garnalen voor een hapje als voorgerecht.

Venkelrisotto met Pecorino en kabeljauwfilet:

Risotto; zo’n gerecht wat ik regelmatig maak. De traditionele variant met champignons, Parmezaan en witte wijn kennen we en dus koos ik voor een variatie. In deze blog lees je het recept wat ik deze keer voor Odin maakte. 

Gevulde aubergine met gehakt en tomatensaus:

Dit gerecht is typisch Turks en leerde ik van Nur Culinair tijdens een kookworkshop . Tijd om uit te werken en aan jullie te vertellen hoe dit gemaakt kan worden.

Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken:

Het jaar is weer bijna ten einde. Tijd om de balans op te maken en vooruit te kijken. In deze blog deel ik 5 lekkere hapjes die onmisbaar zijn voor bij de borrel:

Biefstuksalade met rosti, rucola en granaatappelpitjes:

La Dolce Vita; het nieuwe kookboek van Aviko is uit en jij kunt gratis een exemplaar bestellen. In deze blog vertel ik je graag meer over dit smaakvolle recept.