Plaattaart met rode biet, markeel en ricotta:

Ik vind de combinatie rode biet met vis erg lekker. In dit recept combineer ik ze in een hartig gerecht.

Loempia’s maken met garnalenvulling:

Garnalenloempia’s maken is een leuke bezigheid. Onderaan dit recept vind je wat lekkere bijgerechten, die goed passen bij loempia’s.

Pasta met gehaktballetjes en tomatensaus:

Ken jij de app al van Too Good To Go? Dit bedrijf zorgt er samen met jou voor om voedselverspilling tegen te gaan. Jij kunt nu ook jouw steentje bijdragen. Zo maakte ik deze pasta met gehaktballetjes.

Glutenvrije reibekuchen met peterselie en tapiocameel:

Reibekuchen maken is eenvoudig en erg lekker. 

Glutenvrije ovenschotel met gehakt en bloemkool:

Een makkelijke ovenschotel met een paar ingrediënten? 

Knoflookgarnalen uit de wok met gerookt paprikapoeder:

Niets zo veelzijdig als een garnaal. Hollandse garnalen verwerk ik in kroketten, ik gebruik gamba’s voor een pasta aglio olio en black tiger garnalen voor een hapje als voorgerecht.

Venkelrisotto met Pecorino en kabeljauwfilet:

Risotto; zo’n gerecht wat ik regelmatig maak. De traditionele variant met champignons, Parmezaan en witte wijn kennen we en dus koos ik voor een variatie. In deze blog lees je het recept wat ik deze keer voor Odin maakte. 

Gevulde aubergine met gehakt en tomatensaus:

Dit gerecht is typisch Turks en leerde ik van Nur Culinair tijdens een kookworkshop . Tijd om uit te werken en aan jullie te vertellen hoe dit gemaakt kan worden.

Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken:

Het jaar is weer bijna ten einde. Tijd om de balans op te maken en vooruit te kijken. In deze blog deel ik 5 lekkere hapjes die onmisbaar zijn voor bij de borrel:

Biefstuksalade met rosti, rucola en granaatappelpitjes:

La Dolce Vita; het nieuwe kookboek van Aviko is uit en jij kunt gratis een exemplaar bestellen. In deze blog vertel ik je graag meer over dit smaakvolle recept.

Kapsalon met zoete aardappelfrites op rvs werkbank:

Twintig jaar geleden hadden we er nog nooit van gehoord, maar het eten van een kapsalon link ik vaak aan een avond stappen. Niet vooraf, maar vaak als ik de kroeg uitkom is dat zo’n fout maaltje waar ik dan onwijs zin in kan hebben. In deze blog een gezondere variant.

Andijviestamppot met speklappen, spekjes en geraspte kaas:

Mijn favoriet is een andijviestamppot en in deze blog vertel ik je graag meer over. 

Kipsaté met homemade satésaus, limoen en rode peper:

Zoals je weet vind ik het heerlijk om saus zelf te maken en vlees te marineren. Voor deze kipsaté deed ik dat ook en je leest hier terug hoe ik dat deed.

Ravioli met een homemade pastasaus en buffelmozzarella

Hoe lekker is het om een pastasaus te maken? In deze blog lees je het. 

Glutenvrije lasagne met paprika, champignons en tomatensaus:

Lasagne bevat vaak veel koolhydraten, maar tegenwoordig kun je in de meeste supermarkten ook mooie alternatieven vinden. Zo maakte ik voor dit recept een glutenvrije variant.

Kreeft van de barbecue met kruidenboter:

Als ik iets enorm lekker vind, dan is het wel kreeft. Tijd om een recept te delen met jullie van een kreeft die gegaard wordt op de barbecue.

Kabeljauwhaasje met tomaat, rode ui en dille:

Vispakketjes van de bbq zijn hier toch wel echt favoriet. Ik maak ze regelmatig en deze keer een variant met kabeljauw in de hoofdrol.

Zeeuwse mosselen met lamsoor, zeekraal en rode ui:

Als ik ergens fan van ben, dan zijn het wel mosselen.  Heerlijk met de pan op tafel.

Pasta aglio olio met garnaal en tomaat:

Altijd als ik in Italië ben, wil ik zeker een pasta met zeevruchten of garnalen. Tijd om weer een variatie te bedenken van pasta aglio olio met garnalen. 

Springrolls met kip, mango en een homemade hoisinsaus

Een van mijn favorieten in de zomer zijn absoluut summer rolls. Makkelijk om mee te nemen naar het strand, de picknick of gewoon als bijgerecht voor de bbq.