Geschatte leestijd: 2 minuten
Preisoep maken kan heel gemakkelijk zelf. Voor dit recept gebruik je geen bouillonblokje.
Soepen maak ik regelmatig zonder gebruik te maken van een bouillonblokje. Breng je soep op smaak met verse of gedroogde kruiden en bepaal zelf hoeveel zout je toevoegt. Preisoep maken? Ik vertel het je, dus lees vooral mee.
Voor verse kruiden denk je bijvoorbeeld aan selderij over verse peterselie. Voorkeur gaat uit naar bladpeterselie, maar krulpeterselie kan ook prima. Gebruik vooral wat je in huis hebt.
Hier zijn 50 woorden extra, met behoud van dezelfde woorden: “Qua gedroogde kruiden kun je veel variëren in smaken. Experimenteer met zout, peper, uienpoeder en knoflookpoeder voor een hartige touch. Voeg wat paprikapoeder en zelfs een vleugje kaneel toe voor een verrassende twist. Voor een exotische Oosterse soep kun je ook genieten van de rijke smaak van ras el hanout. Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek de veelzijdigheid van deze gedroogde kruiden!”
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Preisoep maken zonder bouillonblokjes:
2
servings10
minutes20
minutes300
kcal30
minutesDe ingrediënten:
2 2 preistronken
1 1 tl knoflookpoeder
1 1 tl uienpoeder
2 2 laurierblaadjes
200 ml 200 kookroom of creme fraiche
Peper en zout
100 gr 100 gerookte zalm
1 1 el milde olijfolie
De bereidingswijze:
- Was de prei en snijd in dunne ringen. Bak aan met wat olie of boter en breng op smaak met peper en zout. Voeg uienpoeder en knoflookpoeder toe en draai het vuur laag. Voeg water toe, net zoveel totdat de prei onder staat. Voeg de laurier toe en kook de prei in 15 min zacht en gaar.preisoep zonder bouillonblokje
- Draai het vuur uit en laat de soep 5 min afkoelen. Snijd de zalm in dunne repen en pureer de soep fijn met de staafmixer. Als de soep voldoende is afgekoeld, meng je de slagroom erdoor, zodat de soep lekker romig wordt.
- Schep de soep over in kommen en bestrooi met gerookte zalm.
Variaties en meer voor preisoep maken:
- Ook lekker met bosui in ringetjes. Dit maakt de soep ook net wat steviger, dus kies wat je lekker vindt.
- Wil je de soep wat pit geven? Bestrooi dan met wat chilivlokken.
- Ook lekker met een scheutje truffelolie. Kies dus vooral een olie die jij lekker vindt.
- Heerlijk om de prei van tevoren kort te grillen op een big green egg.
Meer makkelijke soeprecepten?
Op mijn blog vind je meer soeprecepten, zoals:
Deze linzensoep met crostini’s is heerlijk om te maken.
Heb je wel eens zelf Japanse misosoep gemaakt? Echt fantastisch!
Broccolisoep zonder bouillonblokje is ook super lekker.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagramen Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
4 reacties Voeg uw reactie toe