Geschatte leestijd: 3 minuten
Kerstboompjes van rösti maken is niet alleen leuk, maar ook verrassend eenvoudig. Met slechts 3 ingrediënten kun je een heerlijk feestelijk gerecht op tafel toveren. Deze kerstboompjes zijn een knapperige traktatie die iedereen zal waarderen. Voeg een vleugje kruiden toe voor extra smaak, zoals verse tijm of rozemarijn. Serveer ze als bijgerecht of als originele snack tijdens de feestdagen. Met dit recept zet je met gemak een feestelijke maaltijd op tafel die er net zo goed uitziet als dat het smaakt.
Tijdens de kerstdagen willen we allemaal lekkere en simpele gerechten op tafel toveren. Deze rösti met romanesco is snel gemaakt en ideaal om te serveren als bijgerecht. De combinatie van rösti met truffelmayonaise is onwijs lekker.
Voor deze kerstboompjes met rösti bedacht ik ook een leuke piek, zodat bijna alles eetbaar is. Pas uiteraard op met de cocktailprikker waar je de cranberry insteekt!
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Kerstboompjes van rösti met truffelmayonaise en romanesco:
12/15
servings10
minutes20
minutes300
kcal30
minutesDe ingrediënten:
1 1 romanesco
1 1 zak rösti rondjes
100 gr 100 truffelmayonaise
50 gr 50 verse cranberries
De bereidingswijze:
- Verwarm de oven of airfryer voor op 180 graden Celsius. Bak de röstirondjes in 15/20 min gaar en goudbruin.
- Breng 1 pan met 2 l water aan de kook. Was de romanesco en snijd er mooie roosjes van, die eruit zien als kerstbomen. Kook in 8 min beetgaar en spoel af onder koud stromend water. Laat goed uitlekken.
- Verdeel de röstirondjes over een plank, bestrijk met 1 tl truffelmayonaise en zet de romanesco roosjes er voorzichtig op.
Pak een cocktailprikker , rijg er 1 cranberry aan en druk in de bovenkant van de romanesco.
Notes
- nodig
Variaties en meer:
- De piek van cranberry is optioneel maar geen must, dus kies wat jij leuk vindt. Je kunt bijvoorbeeld ook een klein sterretje uit brood steken en erbij serveren.
- Liever vegan? Vervang de truffelmayonaise voor een vegan variant.
- Dit gerecht is volledig glutenvrij. De röstirondjes kun je ook bakken in de airfryer, dus kies wat jij makkelijk vindt met de kerstdagen. Qua planning is dit vaak net wat makkelijk, aangezien je de oven wellicht nodig hebt voor andere gerechten.
Meer kerstinspiratie?
Op mijn website vind je meer heerlijke kerstdiner recepten, zoals:
Deze rode kool salade is lekker fris en heeft een fijne bite.
Probeer ook eens patatas bravas met salsa verde en mayonaise.
Deze vegan ijstaart is heerlijk om de avond mee af te sluiten.
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagramen Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privé-bericht sturen. Ik help je graag op weg.
Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Aviko. Ik heb me laten inspireren door hun kerstmagazine ‘Sparkle’.
eet smakeluuk!
Kerstboompjes van rösti
Zo leuk! Zag ze ook staan idd in het sparkle boekje van aviko. Ga ze zeker ook maken! Zo makkelijk en ziet er zo gezellig uit!
Liefs Sweet & Spicy
Wat leuk jouw reactie! Prachtig magazine geworden. Veel succes en laat het vooral weten als je vragen hebt
Ik vind ze heel kerstig en wil ze ook gaan maken. Hoe houd je ze warm of kun je het ook koud serveren?
Super om te horen! Je kunt de romensco van tevoren koken, maar ik zou de rösti niet van tevoren bereiden. Succes!