Kerstboompjes van rösti met truffelmayonaise en romanesco:

Eetbare kerstbomen maken; hoe leuk is dat. Ik deel graag een makkelijk recept met slechts 3 ingrediënten. Tijdens de kerstdagen willen we allemaal lekkere en simpele gerechten op tafel toveren. Deze rösti met romanesco is snel gemaakt en ideaal om te serveren als bijgerecht. De combinatie van rösti met truffelmayonaise is onwijs lekker. 

rösti rondjes van aviko

Details

Hoeveel?

12/15 kerstbomen

Bereiden:

10 min

Oventijd:

20 min

de ingredienten:

de bereidingswijze:

  • Verwarm de oven of airfryer voor op 180 graden Celsius. Bak de röstirondjes in 15/20 min gaar en goudbruin.
  • Breng 1 pan met 2 l water aan de kook. Was de romanesco en snijd er mooie roosjes van, die eruit zien als kerstbomen. Kook in 8 min beetgaar en spoel af onder koud stromend water. Laat goed uitlekken. romanesco eten
  • Verdeel de röstirondjes over een plank, bestrijk met 1 tl truffelmayonaise en zet de romanesco roosjes er voorzichtig op.

    Breek 1 sateprikker door tweeën, rijg er 1 cranberry aan en druk in de bovenkant van de romanesco. kerstbomen met truffel

Variaties en meer:

  • De piek van cranberry is optioneel maar geen must.
  • Liever vegan? Vervang de truffelmayonaise voor een vegan variant.
  • Dit gerecht is volledig glutenvrij.

Meer kerstinspiratie?

Op mijn website vind je meer heerlijke kerstdiner recepten, zoals:

Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Aviko. Ik heb me laten inspireren door hun kerstmagazine ‘Sparkle’. 

kerstboom met truffelmayonaise

3 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Kelly schreef:

    Zo leuk! Zag ze ook staan idd in het sparkle boekje van aviko. Ga ze zeker ook maken! Zo makkelijk en ziet er zo gezellig uit!

    Liefs Sweet & Spicy

    1. luukskitchen schreef:

      Wat leuk jouw reactie! Prachtig magazine geworden. Veel succes en laat het vooral weten als je vragen hebt

Geef een reactie