Biefstuk met salsa verde en hasselback aardappels

De zon gaat steeds meer schijnen, dus tijd voor bbq-recepten. In deze blog vertel ik je graag meer over dit heerlijke barbecue recept. Advertenties

Advertenties

Mijn weekmenu met foto’s in de nieuwe Wendy

Wat ben ik trots om dit met jullie te delen; ik sta met een weekmenu in de nieuwe Wendy! Gewoon 21 gerechten, allemaal door mij bedacht en uitgeschreven. In deze blog vertel ik je graag meer over de recepten die ik heb bedacht voor dit nummer.

Vega hamburger met tauge en zeewier

Voor de tweede keer ontving ik laatst een prachtig pakket gevuld met verschillende soorten broodjes. Brown serve maakt o.a. verschillende hamburgerbroodjes, waarbij ze uitsluitend werken met natuurlijke grondstoffen. De broodjes zijn prima voor in de vriezer en zijn snel ontdooid. Ideaal dus!

Blueberrymuffins gezoet met banaan en honing

Als kleinzoon van een bakker ga ik toch eens wat vaker een ‘zondag bakdag’ inplannen. Het bevalt eigenlijk prima en bakken kan ook zonder geraffineerde suikers. Hoe? Lees dan deze blog!

Low carb bloemkoolcouscous met notenpesto

De trend van het moment? Ik vind het in ieder geval een uitkomst; low carb eten. Pasta en aardappelen op z’n tijd zijn prima en ik eet ze zeker, maar wil ik even extra groentes eten, dan ga ik vaak voor een lichte maaltijd zoals deze!

Bbq avond bij Intratuin Nederland in Hilversum

Nu de eerste zomerse temperaturen alweer zijn gemeten in de Bilt, steken steeds meer mensen de barbecue weer aan. Tijd voor een heerlijke masterclass bij de Intratuin. In onderstaande blog lees je over mijn ervaringen.

Rode risotto met venkel, groene asperges en een kabeljauwhaasje

Risotto; zo’n gerecht wat ik regelmatig maak. De traditionele variant met champignons, Parmezaan en witte wijn kennen we en dus koos ik voor een variatie. In deze blog lees je het recept.

Kroketten van rundvlees met zoete aardappel frites

Dit is zo’n recept wat ik al langere tijd wilde maken. Een kroket of een paar bitterballen vind ik altijd erg lekker. Het werd tijd om ze eens zelf te gaan maken. Het recept hiervan vind je terug in deze blog.

Slowjuicesapje met biet, appel, wortel, citroen en gember

Ik heb het apparaat al een tijdje in huis, maar eerlijk gezegd doe ik er te weinig mee; de slowjuice of sapcentrifuge. Het is zo fijn en makkelijk om gezonde fruit_ of groentesappen uit te persen met dit apparaat. Ik heb besloten om dit weer vaker te doen en in deze blog vind je er…

Heldere runderbouillon met soepvlees, ui en wortel

Echt een bezigheid voor de zondag vind ik het; soep maken. Vanaf 8 uur ’s ochtends laten pruttelen, zodat het vlees heel zacht wordt. Samen met een schenkel erbij kookt het soepvlees helemaal gaar.

Vegan noodles met champignons, spinazie en cashewnoot

Hoewel ik noodles ook heerlijk vind met gamba’s en ossenhaasreepjes, zijn noodles met enkel wat groenten ook heerlijk. Ik maak vrijwel altijd mijn eigen marinade voor Oosterse gerechten en gebruik nooit een pakje en zakje. Welke ingrediënten ik gebruik voor zo’n Oosterse marinade kun je lezen in deze blog.

De Normaderm verzorgingsproducten van Vichy

Waarom alleen bloggen over voeding als het grootste orgaan ook goed verzorgd moet worden? Vichy komt nu met een nieuwe lijn en deze producten mag ik testen.

Asperges op traditionele wijze met ham en ei

Ze zijn weer in het seizoen; de witte asperges. Ik kan altijd enorm genieten van het witte goud. Op mijn blog stond al een recept met gerookte zalm en groene scrambled egg, dus het werd tijd om een klassieke variant uit te werken, namelijk met ham en ei.

Octopus sous vide bereid met knoflook en olijfolie

Enkele weken geleden kreeg ik van Byzoo een sous vide stick en vacuüm sealer. Ik heb zelf nog nooit eerder gerechten sous vide bereid, maar ik ben na een keer testen al meteen super enthousiast. In deze blog vertel ik je er graag meer over.

Mijn glutenvrije zoektocht; of toch glutenarm?

Zoals jullie weten eet ik sinds 3 maanden glutenvrij. De laatste keren gaf ik in restaurants aan dat ik glutenvrij wilde eten. Goed om te merken dat al veel restaurants hier mee om kunnen gaan, is mijn ervaring. Toch ga ik de keuze maken om glutenarm te eten, in plaats van glutenvrij. Ik vertel je…

Een pizza eten bij Pizza heart bar in Amsterdam Oost

Een pizza eten is eigenlijk altijd wel een feestje, mits deze goed gebakken is en met verse ingrediënten is belegd. Dat kunnen ze bij de Pizza Heart Bar prima voor elkaar krijgen. In deze blog vertel ik je graag meer over mijn ervaringen van die Italiaanse avond.