Geschatte leestijd: 4 minuten

Enkele weken geleden kreeg ik van Byzoo een sous vide sticken vacuüm sealer. Ik heb zelf nog nooit eerder gerechten sous vide bereid, maar ik ben na een keer testen al meteen super enthousiast. In deze blog vertel ik je er graag meer over. Octopus sous vide bereid met knoflook en olijfolie

Vacuum sealer en sous vide stick:

Eigenlijk is een vacuum sealer onlosmakelijk verbonden aan een sous vide stick, doordat je het gerecht wat je gaat bereiden eerst moet sealen. In de beschrijving die je erbij ontvangt, is duidelijk te lezen hoe dit gebruiksvriendelijke apparaat werkt. Heel technisch ben ik niet, maar voor mij was het peanuts.

De sous vide stick is makkelijk vast te maken aan een grote pan. Steek de stekker in het stopcontact, kies de tijd en temperatuur en de sous vide stick neemt alles vanzelf over.

_{^{Octopus sous vide bereid met knoflook en olijfolie}}:

Ik vind een gezonde leefstijl erg belangrijk. Puur en eerlijk eten draagt hier aan bij en door deze bereiding blijven alle smaken behouden. Niks gaat verloren door de verhitting en dat zie je en proef je vooral ook terug. Met enkel wat ingrediënten kun je een stuk vlees, vis of groenten heerlijk op smaak brengen.

_{^{Octopus sous vide bereid met knoflook en olijfolie}}

Tijd om te testen; ik ging naar de groothandel en kocht een flinke octopus. Samen met wat verse en gedroogde kruiden bracht ik deze vis op smaak. Ik had dit al eens gegeten op vakantie in Spanje en ook toen werd de vis sous vide bereid. Ik weet nog hoe intens ik genoot van het bordje wat op dat moment voor me stond. Toen me gevraagd werd om met dit apparaat aan de slag te gaan, was de keuze voor een octopus dus al snel gemaakt.

Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.

Variaties en meer:

• Bestrooi met gerookt paprikapoeder. Er zijn twee soorten; de zoete en een pikante variant.
• Byzoo heeft nog veel meer leuks, zoals een droogoven. Ik maakte er gedroogde appelchips en mango mee.
• Snijd de octopus in stukken en kook er 200 gr verse pasta bij. Verdeel de marinade over de pasta en verdeel de octopus erover.

Eet smakeluuk!

Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen. 

• Asperges op traditionele wijze met ham en ei
• Olijfolie van Flor Y Sabor smaakt heerlijk:
• Gedroogde mango uit de droogoven of oven:
• Heb jij deze keukenbenodigdheden al in huis?
• Ik slik 29 pillen per week voor mijn chronische ziekte reuma:

_{^{Octopus sous vide bereid met knoflook en olijfolie}}