Ovenbaked spareribs

Ik deel vaak recepten met groente in de hoofdrol. Ik eet ook zeker zo nu en dan vlees, maar dat beperk ik tot 1/2 keer per week. Dat stukje vlees koop ik dan bij voorkeur biologisch. Beter voor de diertjes en beter voor mijn lijf! Ovenbaked spareribs zijn een heerlijke traktatie waar ik van geniet tijdens mijn wekelijkse vleesmaaltijd. De sappige, malse spareribs worden in de oven gebakken tot ze perfect gaar en aromatisch zijn. De combinatie van de zoete glazuur en het hartige vlees is simpelweg onweerstaanbaar. Probeer dit recept eens uit en ervaar zelf de smaakvolle verwennerij!

Ovenbaked spareribs

Aan de slag:

Ik kwam al gauw op ‘mijn spareribs’ uit, beter bekend als ‘de ribjes’. Ik maakte deze heerlijke ribjes vaak op verjaardagen, waar iedereen er reikhalzend naar uitkeek. Het was altijd een genot om met deze spareribs de show te stelen en met de eeuwige roem ervandoor te gaan! Als jij ook wilt weten hoe je deze smakelijke ribs maakt, lees dan snel verder. Maak je klaar voor een onvergetelijke culinaire ervaring!

Ovenbaked spareribs

Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.

Ovenbaked spareribs

Recipe by Luuk
Course: De avondmaaltijd:Cuisine: europeesDifficulty: gemiddeld
5.0 from 2 votes
Servings

3

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

1

hour 

15

minutes
Calories

300

kcal
Total time

1

hour 

30

minutes

De ingrediënten:

  • 1 ,2 kg biologische spareribs

  • 3 l kokend water

  • Snuf zout

  • Voor de marinade:

  • 60 ml sherry

  • 60 ml honing

  • 60 ml barbequesaus

  • 2 el milde chilisaus

  • 2 teentjes geperste knoflook

  • 2 tl geraspte gember

  • 1 tl Chinese vijfkruidenpoeder

  • 2 el sojasaus

  • Bijgerechten:

  • 1 flespompoen in stukken

  • Verse rozemarijn en tijm

  • 2 tenen knoflook

  • Olijfolie

  • Zout/peper

  • Champignons gehalveerd

De bereidingswijze:

  • Kook de spareribs ruim 1,5 uur in een ruime pan met water. Maak in de tussentijd de knoflook en gember schoon en rasp dit fijn. Je kunt hiervoor ook goed een knoflookpers gebruiken. Voeg de overige ingrediënten toe en roer alles in een mengkom.
  • Als de spareribs gaar zijn, leg je ze op een ingevet bakblik. Ik gebruik hiervoor enkele eetlepels marinade, zodat dit al lekker in het vlees kan trekken.
  • Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius, leg de spareribs op de bakplaat en verdeel de marinade. Laat dit 25 min grillen in de oven.
  • Voor de pompoen: ik koos ervoor om de flespompoen in stukken te snijden. Je kunt er ook voor kiezen om de pompoen in parten te snijden. Verdeel de tijm en rozemarijn over de pompoen, samen met wat zout en peper. Bak dit ook af in de oven in 45 min.

Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen. 

Eet smakeluuk

Ovenbaked oven spareribs

Geef een reactie