Gevulde paprika met gehakt maak je met 5 ingrediënten. Ik ging aan de slag voor Too Good To Go. Ik haalde deze keer een ‘Magic box’ op bij  Ekoplaza. Daarin trof ik onder andere deze producten aan:

Hoe werkt Too Good To Go voor jou?

In de app ‘Too Good To Go’ vind je een overzicht van deelnemende ondernemers bij jouw in de buurt. Als zij producten hebben die niet verkocht zijn of bijna over de datum zijn, dan kunnen zij een Magic Box in de app beschikbaar zetten. Jij ziet een groen bolletje bij dit bedrijf en kunt vervolgens dit pakket betalen en ophalen in de winkel. De ondernemer bepaalt in welk tijdsbestek jij dit pakket kunt afhalen. In de winkel meldt je je bij het personeel, zij swipen jouw bon en jij kunt thuis genieten van een tof pakket!

De paprika’s vul je op deze manier:

Print

De bereidingswijze:

• Was de paprika’s, snijd de boven_ en onderkanten eraf en verwijder de zaadlijsten. Hak deze fijn en bewaar in een diepe kom.
• Rasp de kaas, hak de knoflook en peterselie fijn en voeg toe aan de gesneden paprika. Meng samen met het gehakt en breng op smaak met peper en zout.
• Zet de paprika’s in een ovenschaal, vul met het gehaktmengsel en bak in 30 min gaar in de oven op 180 graden Celsius.

Print

De ingredienten:

• 3 rode paprika’s

• 20 gr Parmezaanse kaas

• 10 gr bladpeterselie

• 2 tenen knoflook

• Zout en peper naar smaak

• 300 gr half om half gehakt

Variaties en meer:

• Ook prima te doen met vegan gehakt.
• Je kunt in plaats van Parmezaanse kaas ook 1/2 bol mozzarella fijnsnijden en mengen door de vulling.
• Een sjalot fijngesneden geeft het gehaktmengsel een extra smaak.

Meer inspiratie?

• Deze vegetarische burrito is heerlijk en leuk om met elkaar te eten.
• Ook deze gevulde champignons met walnoten zijn erg lekker. 
• Deze gevulde puntpaprika’s met mozzarella en linzen smaken ook erg goed.

Eet smakeluuk!

Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Too Good To Go.