Geschatte leestijd: 3 minuten
Heb je zelf al eens geprobeerd om een heerlijke kaassaus te bereiden? Met een paar eenvoudige stappen ben je al een heel eind op weg. Persoonlijk ben ik een enorme liefhebber van witlof. Deze veelzijdige groente is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar heeft ook nog eens een verrukkelijke smaak. Maak deze heerlijke witlof met kaas uit de oven en ervaar zelf hoe super lekker hij is.
Rauwe witlof voegt bijvoorbeeld een heerlijke crunch toe aan salades. Voor dit recept gebruiken we echter een andere kookmethode: we gaan de groente langzaam laten garen in de oven. Probeer het zelf eens uit en ontdek de ongekende mogelijkheden van deze overheerlijke lekkernij!
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Witlof uit de oven met een zelfgemaakte kaassaus:
4
servings10
minutes25
minutes300
kcal35
minutesDe ingrediënten:
7 stronken witlof
4 el vegan pesto
3 el bloem
70 gr roomboter
250 ml melk
200 gr geraspte kaas
De bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Was de witlof, snijd de onderkant eraf en halveer ze. Leg ze met de bolle kant in een ovenschaal en besmeer met de pesto. zelf bechamelsaus maken
- Maak in de tussentijd de kaassaus. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Draai het vuur laag en bak de bloem mee. Roer goed door met een garde en zorg dat de boter en bloem goed mengen. Er zullen lichtbruine klontjes ontstaan.ragout maken
- Voeg steeds 50 ml melk toe en zorg dat het bloemmengsel de melk goed opneemt. Voeg opnieuw 50 ml melk toe en zorg dat alle melk goed opgenomen wordt. Meng 150 gr kaas door de saus en roer goed door met de garde.zelf kaassaus maken
- Verdeel de kaassaus over de witlof en bestrooi de saus met de overgebleven kaas. Bak in 25/30 mijn gaar en goudbruin in de oven. Check na 20 min en dek de ovenschaal af met aluminiumfolie als dit te hard gaat.kaassaus maken
- Variaties en meer:
- Ook lekker met een tomatentapenade in plaats van pesto.
- Dit recept is volledig vegan als je de boter en melk vervangt door plantaardige alternatieven.
- Lekker met verse peterselie erbij.
Variaties en meer:
- Ook lekker met een tomatentapenade in plaats van pesto.
- Dit recept is volledig vegan als je de boter en melk vervangt door plantaardige alternatieven.
- Lekker met verse peterselie erbij.
Meer overgerechten?
Op mijn website vind je meer ovenrecepten, zoals:
Deze quiche met groene groenten en oesterzwammen is heerlijk om te maken.
Maak eens deze smaakvolle traybake met verse zalm en gegrilde groenten.
Deze mosselpizza met shiitake en courgette is ook een aanrader.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
witlof met kaas uit de oven
Ik ga hem maken luuk als ik weer goed kan kauwen
Fijn Gera! Is zo lekker