Ei muffins caprese maak je gemakkelijk zelf. Door de toevoeging van mozzarella worden ze lekker ‘cheesy’ en de pesto maakt het helemaal af. Koolhydraatarm eten vind ik heel fijn. Het is vaak vullend en gezonder doordat je (een tijd lang) geen rijst, pasta, brood en andere koolhydraatrijke producten eet. Deze ei muffins caprese bevatten …
Tag: ei
Romige eiersalade met truffelmayo:
Deze heerlijke romige eiersalade met truffelmayonaise is een ware traktatie voor de smaakpapillen. Het is een recept dat je gemakkelijk zelf kunt maken en waar je keer op keer van zult genieten. De romigheid van de eiersalade gecombineerd met de intense aroma’s van de truffelmayonaise zorgen voor een onweerstaanbare smaakbeleving. Serveer deze eiersalade op een…
Volkoren sandwich gezond met een gekookt eitje
Sinds mijn glutenavontuur van start is gegaan, vind ik het eten van brood nog wel een ding. Ik at het al niet veel, maar als ik er dan voor koos, mocht het best wat duurder zijn en het liefst versgebakken van de bakker. Ik vind glutenvrij brood vaak erg droog, maar daar bedacht ik wat…
Maaltijdsalade met kip, avocado en champignons
Een glutenvrije salade die barstensvol eiwitten zit? Dan adviseer ik je om deze gezonde quinoabowl te maken! Ik koos ervoor om dit als avondeten te nuttigen, maar als lunch is dit ook een prima optie. Maaltijdsalade met kip Aan de slag: Ik was blij verrast dat de prijs van quinoa ineens vele malen lager uitviel dan…
Shakshuka met sriracha en feta:
Shakshuka is een gerecht dat echt de moeite waard is om zelf thuis uit te proberen. De combinatie van pure ingrediënten en smaken maakt het een onmisbaar recept voor mijn blog. Ik kijk ernaar uit om aan de slag te gaan met het maken van Shakshuka met sriracha en feta, een culinair avontuur dat ik…
Scrambled egg muffins met bacon en tuinkruiden
Egg muffins zijn een handige en smakelijke optie voor een snelle maaltijd onderweg. Deze Scrambled egg muffins zijn niet alleen makkelijk mee te nemen, maar ook eenvoudig te bereiden. Met hun veelzijdigheid en heerlijke smaak zijn ze ideaal voor drukke ochtenden of als een voedzaam muffin tussendoortje. Deze gezonde snack is ideaal voor of na…
Vegetarische Foe Jong Hai met saus:
Vegetarische Foe Jong Hai. Hoe leuk om zelf te maken; bij deze moet ik toegeven dat ik op z’n tijd best kan genieten van een goede Chinese maaltijd. De plastic bakjes gevuld met eten hebben zo z’n charme, maar de zoete en vaak ook zoute sauzen vind ik minder prettig. De oplossing; deze gezonde versie…
Asperges met scrambled eggs en zalm:
Als ik aan asperges denk, dan zie ik al snel een mooi opgediend bord voor me met natuurlijk ‘het witte goud’, gekookte eitjes, plakken ham en een botersausje. Voor mij is dit het traditionele recept zoals ik het vroeger voorgeschoteld kreeg. Als foodblogger vind ik het een uitdaging om met dit soort typische gerechten te…
Eiersalade:
Als kind at ik vrijwel iedere zondagochtend huisgemaakte eiersalade. Mijn moeder stond vaak vroeg op en zorgde voor een geheel zondags ontbijt voor het hele gezin. Dit recept eiersalade mocht hierbij zeker niet ontbreken. Het leuke hierbij is dat dit eiersalade recept vrijwel altijd gemaakt werd van de eieren van onze kippen. Lekkerder dan deze…