Ja, ze zijn er weer; de mosselen! Ieder jaar kijk ik er weer naar uit en staan ze meerdere keren op tafel. Een stokbroodje met verse kruidenboter en het genieten kan beginnen! Het is een heerlijke traditie die ik koester. De geur van de zilte zee en de smaakvolle kruidenboter brengen me altijd terug naar…
Categorie: De avondmaaltijd:
Springrolls met mais, garnalen en rijstnoodles:
Eentje die al maanden op de planning staat; springrolls. De lekkerste at ik afgelopen zomer in Thailand. Hier het recept van Springrolls met mais garnalen en rijstnoodles. De smaak van deze heerlijke springrolls brengt me meteen terug naar de warme zomerdagen in Thailand, waar ik volop genoot van de verrukkelijke lokale gerechten. Dit eenvoudige gerecht…
Gegrilde inktvis van de bbq:
Inktvis wordt vaak geassocieerd met ‘taai’, maar dit hoeft niet zo te zijn. Op mijn vakantie in Spanje kwam ik erachter dat gegrilde inktvis echt heerlijk is. Je gebruikt hiervoor de lichaamszakken van de vis. Ik laat je weten hoe je dit het beste kan doen: Gegrilde inktvis recept van de bbq Aan de slag:…
Lauwwarme salade:
Nu we steeds meer richting de zomer gaan, krijg ik meer trek in salades. Herkenbaar? het voordeel vind ik dat je er eindeloos mee kunt variëren. Voor mij is het altijd belangrijk dat een salade ook voedzaam is en niet alleen ‘licht’. Naast een flinke hand sla, kies ik er ook vaak voor om groentes…
Asperges met scrambled eggs en zalm:
Als ik aan asperges denk, dan zie ik al snel een mooi opgediend bord voor me met natuurlijk ‘het witte goud’, gekookte eitjes, plakken ham en een botersausje. Voor mij is dit het traditionele recept zoals ik het vroeger voorgeschoteld kreeg. Als foodblogger vind ik het een uitdaging om met dit soort typische gerechten te…
Glutenvrije tomatenstoof met witte rijst en tijm:
Probeer voor een heerlijk en voedzaam vegan stoofgerecht eens dit eenvoudige recept met tomaten en falafel. Deze glutenvrije tomatenstoof met witte rijst en tijm is rijk aan smaak en perfect voor een smakelijke maaltijd. De combinatie van de sappige tomaten, hartige falafel en aromatische tijm zorgt voor een verrukkelijke ervaring voor de smaakpapillen. Ik wilde…
Zeewierpasta
Een aantal weken geleden was ik aanwezig op het Better Health event in de Amsterdam Rai. Tijdens dit evenement, dat plaatsvond in de bruisende hoofdstad van Nederland, heb ik een interessante ontmoeting gehad met het Seamore-team. Zij lieten me kennismaken met hun innovatieve product: zeewierpasta. Nadat ik een klein bakje van deze verrukkelijke pasta had…
Ovenbaked spareribs
Ik deel vaak recepten met groente in de hoofdrol. Ik eet ook zeker zo nu en dan vlees, maar dat beperk ik tot 1/2 keer per week. Dat stukje vlees koop ik dan bij voorkeur biologisch. Beter voor de diertjes en beter voor mijn lijf! Ovenbaked spareribs zijn een heerlijke traktatie waar ik van geniet…