Voor de tweede keer ontving ik laatst een prachtig pakket gevuld met verschillende soorten broodjes. Brown serve maakt o.a. verschillende hamburgerbroodjes, waarbij ze uitsluitend werken met natuurlijke grondstoffen. De broodjes zijn prima voor in de vriezer en zijn snel ontdooid. Ideaal dus!

Aan de slag:

Voor deze blog koos ik ervoor om aan de slag te gaan met een blauw hamburgerbroodje. Ik moet eerlijk zeggen dat de kleur best even wennen is, aangezien ik best trouw blijf aan de traditionele hamburgerbroodjes. Inmiddels kan ik je vertellen dat de smaak hetzelfde is. De kleur zorgt vooral voor net dat beetje extra!

Wat heb je nodig?

Voor 1 gevuld hamburgerbroodje:

• 1 hamburgerbroodje van Brown Serve
• 1 Vegafit gehaktschijf.
• 40 gr taugé
• 10 gr gebakken I sea bacon van Seamorefood
• 1 el mayonaise
• 1 el ketchup
• 1 el zonnebloemolie om in te bakken

Bereiding:

Zet de grill aan en leg de broodjes hierop. In de tussentijd verwarm je de olie in de pan en bak je de burger 3 min op beide kanten. Zorg dat de burger een krokant en bruin laagje krijgt. Bak de I sea bacon kort aan. Het zeewier verandert van kleur en is dan al gauw gaar. Bak vervolgens de taugé kort aan en zorg dat deze lekker knapperig blijft. Als de broodjes ligt gegrild zijn, dan bedek je de onderkant met taugé en de burger. Leg de I sea bacon erop en voeg de sausjes naar keuze toe. Totale bereidingstijd is echt maar 10 min!

Variaties en meer:

• Liever niet vegan? Ik zou een biologische runderhamburger kopen en deze bakken. Twee minuten per kant op hoog vuur zorgt ervoor dat de burger lekker sappig blijft.
• Meer groente? Koop een flinke vleestomaat en snij deze in de breedte door en leg een plak op de burger.
• Iets meer oosterse stijl? Vervang de mayo en ketchup voor hoisinsaus.

Eet smakeluuk