Carpacciorolletjes met verse pesto en Parmezaanse kaas:

Een ideaal verjaardagshapje; dat zijn deze rolletjes van carpaccio. Advertenties

Advertenties

Venkelrisotto met Pecorino en kabeljauwfilet:

Risotto; zo’n gerecht wat ik regelmatig maak. De traditionele variant met champignons, Parmezaan en witte wijn kennen we en dus koos ik voor een variatie. In deze blog lees je het recept wat ik deze keer voor Odin maakte. 

Vegan risotto met bospaddenstoelen en saffraan:

Op mijn website vind je al een aantal risotto’s terug, zowel met vis, vlees of vega. Deze variant is ook glutenvrij, maar zelfs ook vegan.

Ravioli met een homemade pastasaus en buffelmozzarella

Hoe lekker is het om een pastasaus te maken? In deze blog lees je het. 

Glutenvrije lasagne met paprika, champignons en tomatensaus:

Lasagne bevat vaak veel koolhydraten, maar tegenwoordig kun je in de meeste supermarkten ook mooie alternatieven vinden. Zo maakte ik voor dit recept een glutenvrije variant.

Pasta aglio olio met tomaat en garnalen:

Altijd als ik in Italië ben, wil ik zeker een pasta met zeevruchten of garnalen. Tijd om weer een variatie te bedenken van ‘pasta aglio olio’.

Een pizza eten bij Pizza heart bar in Amsterdam Oost

Een pizza eten is eigenlijk altijd wel een feestje, mits deze goed gebakken is en met verse ingrediënten is belegd. Dat kunnen ze bij de Pizza Heart Bar prima voor elkaar krijgen. In deze blog vertel ik je graag meer over mijn ervaringen van die Italiaanse avond.