Carpaccio bonbons met gerookte kip:

Carpaccio bonbons met gerookte kip zijn heerlijk en koolhydraatarm. Een carpaccio gerecht maar dan net even anders.

Carpacciorolletjes met verse pesto en Parmezaanse kaas:

Carpaccio is een bekend gerecht, maar ken jij ook carpacciorolletjes? Maak ze dus nu eenvoudig zelf. 

Zalmcarpaccio met citroenrasp, kappetjes en rode ui

Ik ben dol op vis en vooral groot fan van zalm; gebakken, gerookt of rauw. Voor dit recept ging ik aan de slag met een gerookte Sockeye zalm.

Sinaasappelcarpaccio met kwark en chocohavermout

Ontbijten met kwark doe ik meerdere keren per week. Deze variant met ‘carpaccio’ erbij maakt het helemaal een feestje.