Carpacciorolletjes met verse pesto en Parmezaanse kaas:

Een ideaal verjaardagshapje; dat zijn deze rolletjes van carpaccio. Advertenties

Advertenties

Zalmcarpaccio met citroenrasp, kappetjes en rode ui

Ik ben dol op vis en vooral groot fan van zalm; gebakken, gerookt of rauw. Voor dit recept ging ik aan de slag met een gerookte Sockeye zalm.

Sinaasappelcarpaccio met kwark en chocohavermout

Ontbijten met kwark doe ik meerdere keren per week.┬áDeze variant met ‘carpaccio’ erbij maakt het helemaal een feestje.