Zalmtartaar met dille-olie, bosui en citroenrasp

Als ik ergens dol op ben, dan is het wel zalm. Gek genoeg stond deze zalmtartaar nog niet op mijn website. Hoogtijd om eens een tof recept te bedenken met dit heerlijke visje in de hoofdrol. Advertenties

Advertenties

Perslunch Visrecepten over de pijlinktvis

Op uitnodiging van Visrecepten was ik aanwezig bij de perslunch over de pijlinktvis. Wat ik niet wist, is dat dit visje bij ons uit de Noordzee wordt gevist. Dat verklaart waarom deze vis zo vers was. In deze blog vertel ik je meer over deze dag.

Garnaalkroketten zoals je ze nog nooit hebt gegeten

Als ik in Belgiƫ ben, eet ik ze het liefst iedere dag; garnaalkroketten. Dat bracht me op het idee om ze eens zelf te maken. In deze blog lees je hoe.