Echt een bezigheid voor de zondag vind ik het; soep maken. Vanaf 8 uur ‘s ochtends laten pruttelen, zodat het vlees heel zacht wordt. Samen met een schenkel erbij kookt het soepvlees helemaal gaar. Heldere runderbouillon brengt een weldadige geur in huis en is een hartverwarmende lekkernij om van te genieten op een koude winterdag.