Als tiener had ik al een passie voor het maken van sushi, en ik deed dit regelmatig in het keukentje van mijn moeder. Zelfs nu, vele jaren later, blijft het bereiden van vegan sushi een geliefde activiteit voor mij. Ik geniet ervan om creatief te zijn met ingrediënten en het samenstellen van heerlijke en kleurrijke…