Een groentesoort die we zeker kennen, maar waar we niet veel mee doen, is de artisjok. Het is jammer dat we deze heerlijke groente vaak over het hoofd zien. De artisjok biedt talloze culinaire mogelijkheden en verdient absoluut meer aandacht in de keuken. Hier deel ik graag een eenvoudig recept met je voor verse artisjokken…