Kiptajine met mango is een gerecht uit het Midden Oosten. De kruiden komen tot hun recht als je kookt met de tajine. Ik gebruik de tajine met regelmaat. Natuurlijk is het heerlijk om kip te bakken of te garen in de oven, maar probeer eens deze kiptajine met mango. Door het aardewerk gaart de kip…