Mexicaans eten is enorm populair. Tijd dus voor een makkelijk en simpel vegan gerecht. Steeds vaker deel ik bewust recepten met bonen en andere peulvruchten. Ze bevatten niet alleen veel vezels en plantaardige eiwitten, maar zorgen ook voor dat vullende gevoel.  Ken je de stazakken van HAK al? Een stazak met zwarte bonen bevat 200 … Meer lezen over Mexicaanse taco tubes met zwarte bonen en zomerse groente: