Asperges eten we in deze weken veel. We schillen ze ruim en ook snijden we onderkantjes eraf. Logisch, want de schillen zijn vaak taai en niet lekker. Maar is dat wel zo?Toogoodtogo daagde mij uit om hiermee een lekker recept te bedenken en zo bedacht ik de wafels met aspergeschillen. Als je ze kookt, verandert … Meer lezen over Wafels met aspergeschillen en gerookte zalm: