De combinatie van avocado, kikkererwten en gerookte zalm is top. Ik deel graag een makkelijk en heerlijk soft taco recept.De taco’s en tortilla’s van Santa Maria zijn fantastisch. Onlangs hebben zij de ‘Next Mex’ lijn geïntroduceerd met onder andere heerlijke maistortilla’s,drie verschillende kruidenpasta’s voor veggie, beef en chicken taco’s en nog drie verschillende salsa’s. Met deze producten kun je lekker mixen en matchen en breng je taco’s naar een next level! Voor dit recept heb ik drie van de nieuwe producten gebruikt, namelijk de Veggie Taco Kruidenpasta, de Corn & Wheat Tortilla’s en de Tomatillo Salsa.
Ben jij ook benieuwd naar deze Next Mex producten? Via mijn Instagram kanaal geef ik 3 Next Mex pakketten weg. Kijk op mijn Insta kanaal om te zien hoe je mee kunt doen!
Details
8 tortilla’s
20 min
Print
de ingredienten:
1 pak Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Small a 200 gr
1 flesje Santa Maria Tomatillo Salsa a 135 gr1 zakje Santa Maria Veggie Taco Kruidenpasta
2 bikjes kikkererwten a 400 gr
100 gr gerookte sockeye zalm
2 avocado’s
1 limoen
1 rode peper
6 radijsjes
2 el granaatappelpitjes
5 gr verse koriander of bladpeterselie
de bereidingswijze:
- Halveer de avocado’s en prak het vruchtvlees fijn met een vork. Verwijder de zaadlijsten uit de rode peper en snijd fijn. Halveer 1 limoen en gebruik een halve limoen. Pers het sap door het avocadomengsel en meng de rode peper erdoor. Snijd de radijsjes in dunne plakken.
- Verhit de kikkererwten in de pan samen met de ‘Veggie Taco Kruidenpasta’ saus en 2 el water. Zorg dat kikkererwten goed marineren en kort verhit worden.
- Besmeer de tortilla’s met het avocadomengsel en beleg met de zalm. Top af met radijs, kikkererwten, verse koriander en de granaatappelpitjes. Serveer met de Tomatillo Salsa.
Variaties en meer:
- Je kunt de tortilla’s ook kort roosteren in de oven. Lees hiervoor de aanwijzingen op de verpakking.
- In plaats van gerookte zalm ook lekker met forelfilet.
- Geen fan van radijs? Voeg 2 el mierikswortel crème toe aan het avocadomengsel voor een licht pittige smaak.
Meer taco’s en nacho’s?
Op mijn website vind je meer heerlijke recepten, zoals:
- Maak je eigen koolhydraatarme egg wraps gemakkelijk zelf.
- Deze vega nachoschotel is heerlijk en extra voedzaam door bonen.
- Je kunt uiteraard ook kiezen voor vlees: nacho’s met pulled chicken en avocado.
Eet smakeluuk!
Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Santa Maria. Voor deelname aan de winactie laat je hierover een reactie achter.
Jam! Het is nog vroeg maar ik weet wat er op ons eetlijstje komt van deze week. Ik vind de mais wraps toch altijd iets meer the Real deal dan wraps van gewone bloem, maar vind ze niet altijd in de supermarkt. Fijn dat Santa Maria ze heeft. Ik doe dan ook graag mee aan de winactie 😁
Liefs Loïs
Super dat je meedoet!
Jaaaaaa!!! Dit recept van je wil ik zeker proberen, al ga ik wel voor vegan zalm, maar het lijkt me onwijs tof en lekker om van jou recept te mogen genieten!! Echt lieve Luuk, ga zo door!!
Thanks Kim! Leuk om te horen
Prachtige foto’s! Ziet er waanzinnig lekker uit! Leuk om nieuwe spannende combinaties te proberen!
Can’t wait to try them out!
Wat leuk om te horen! Thanks
Wat een heerlijk nieuw veggie recept! Thanks voor de inspiratie!
Heel graag gedaan 😊
Lijkt me een heerlijk recept! Ik doe graag mee aan de winactie. Santa Maria heeft de beste tex-mex producten en de lijn met nieuwe producten heb ik nog niet uitgeprobeerd. Ik ga duimen 🍀🤞
Lekker zijn ze he 😊
Dag Niki. Gefeliciteerd. Jij wint een van de Next Mex pakketten. Wil je mij jouw adresgegevens sturen via mijn contactpagina? Dank en geniet van de prijs!
Heel graag!
Leuk dat je meedoet
Looks & sounds very yummy and healthy!! cannot wait to try it as well!
Ah thanks
Graag doe ik mee aan de winactie. Zoveel inspiratie geef jij altijd. Zo ook nu voor Santa Maria. Heerlijk
Super dat je meedoet
Wat een heerlijk recept. Wij hebben de wraps pas net ontdekt. En onze kids zijn er dol op! Fijn om mee te variëren en net weer wat anders dan anders.
Wat leuk om te horen
Dit ga ik denk ik ook eens proberen!
Leuk Gé!
Wauw wat super leuk en lekker ziet dat er weer uit! En de foto’s zijn weer fantastisch Ik doe heel graag mee aan de winactie!
Leuk dat je meedoet Janneke met deze winactie 😊
Dag Janneke. Gefeliciteerd. Jij wint een van de Next Mex pakketten. Wil je mij jouw adresgegevens sturen via mijn contactpagina? Dank en geniet van de prijs!
Wat een leuke winactie! Aangezien ik dol ben op lekker eten wil ik graag dit pakket winnen. En wat ziet het er weer prachtig uit.
Wat leuk dat je meedoet met deze smaakvolle winactie Rita!
Dag Rita. Gefeliciteerd. Jij wint een van de Next Mex pakketten. Wil je mij jouw adresgegevens sturen via mijn contactpagina? Dank en geniet van de prijs!
Ik hou van deze taco’s en gebruik de mix ook op andere manieren. Ik doe graag mee met deze winactie!
Leuk dat je meedoet
Wat een gave winactie!
Taco’s zijn zo heerlijk en deze combinatie klinkt superlekker!
Ik waag graag een kansje! 😉
Super dat je meedoet