Geschatte leestijd: 3 minuten

Toen de Gezonde Dutchies mij vroegen om te komen eten in een sterrenrestaurant, was mijn antwoord direct ja! Ik won een plek aan tafel en zo genoot ik van dit heerlijke 5-gangendiner bij Lucas Rive in Hoorn. Sterrenrestaurant Lucas Rive

De Gezonde Dutchies:

Denise en Mirella gingen zelf aan de slag in de keuken. Voor Cooqing kookten zij de sterren van de hemel en mochten de meiden zelf meehelpen in de keuken, onder leiding van de keukenbrigade. Het concept van cooking betekent dat je meehelpt in de keuken en kiest voor wie jij wilt gaan koken. Dit zijn vaak toprestaurants, zodat jij culinaire hoogstandjes kunt serveren voor jouw gasten. Cooqing heeft een breed netwerk aan restaurants wat is aangesloten bij hun en zo kies jij jouw restaurant uit.

Het menu:

We genoten van allerlei lekkere en smaakvolle amuses en al snel kregen we een heerlijke rouleau van gepekelde zalm met schaal en schelpdieren. Wat was dit lekker en helemaal mijn ding! De zalm was zo zacht en mals en door de marinade hoog op smaak.

Het tussengerecht was ook een lekker stukje vis, namelijk een kabeljauwrugfilet met pastinaak crime en gerookte paling. Wat mij betreft mocht het hoofdgerecht ook vis zijn, want wat zat ik te genieten.

Terwijl de rode wijn weer werd ingeschonken, werden de hoofdgerechten alweer uitgeserveerd. We kregen gebraden hertenkalf met witlof, boerenkool en een saus van rode hert. Ook dit was weer zo’n verfijnd en smaakvol gerecht, om je vingers bij af te likken.

**Het dessert:
**Omdat we een menu van tevoren hadden gekregen, had ik gezien dat het een zoet dessert was. Aangezien ik geen zoetekauw ben, koos ik ervoor om voor een kaasplank te gaan. Ik kreeg 6 heerlijke kazen met wat vers brood en een chutney geserveerd.

Man, wat was dat een geweldige avond zeg! Ik wil echt even Denise en Mirella in het zonnetje zetten, en natuurlijk ook Cooqing. Lucas Rive, bedankt hè, voor zo’n smakelijke avond vol lekkernijen. Die herinnering gaat nog wel even in ons hoofd rondspoken, man.

Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen. 

• Sterrenrestaurant Voltaire heeft mij compleet verrast:
• Turkse kookworkshop bij Nur Culinair in Lab 44
• Biefstuksalade met rosti, rucola en granaatappelpitjes:
• Koken bij het Ron Blaauw College is een droom die uitkomt:
• Fileren en ontbenen bij het Ron Blaauw College:

_{^{Sterrenrestaurant Lucas Rive}}