Soms kun je prima 2 maaltijden combineren. Noodles kunnen goed samengaan met een soep, zie hier mijn versie van dit recept. In deze blog lees je hoe je de oosterse smaken goed kunt combineren.

Langer dan 15 min sta je niet in de keuken. Ja, daar heb ik het snijwerk en de kooktijd ook bij berekend! Een snelle maaltijd die ook nog eens gezond is en geschikt voor twee personen.

Print

de ingredienten:

• 160 gr glutenvrije noodles

• 1 paksoi

• 225 gr garnalen

• 200 gr broccoli

• 600 ml groentebouillon

• 1 tl sesamolie

• 1 el sojasaus glutenvrij

• 5 gr koriander

• 1 el chilisaus

Print

de bereidingswijze:

• Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Spoel goed af met koud water en voeg de sesamolie toe.
  
• Snijd de paksoi fijn en de broccoli in kleine roosjes. Kook de groente in 4 min beetgaar. Laat goed uitlekken.
• Meng de groente door de noodles en voeg de sojasaus en groentebouillon toe. Maak het bord op met de noodles en groente. Verdeel de garnalen over de borden en top af met verse koriander. Voeg als laatste de chilisaus toe.

Variaties en meer:

Op mijn website vind je meer soepen, zoals:

• Deze bloemkoolsoep met een homemade korianderpesto is erg lekker en vega.
• Een runderbouillon trekken van echt soepvlees is zo onwijs lekker.
• Een klassieke Thaise kippensoep lusten we allemaal toch?

Eet smakeluuk!