Geschatte leestijd: 3 minuten

Ik ben echt dol op pindakaas. Ik smeer het vaak rijkelijk op een cracker of rijstwafel en heb dan een heerlijk ontbijt. De reguliere pindakaas potten uit de supermarkt bevatten relatief veel suiker en andere hulpstoffen. Ik kocht hierdoor al vaker pindakaas of notenpasta bij de biologische supermarkt, zodat het gewoon om een puur product zou gaan met een volle smaak.

Helaas zijn niet alle pindakaas potten even goed voor je. De reguliere pindakaas potten uit de supermarkt bevatten relatief veel suiker en andere hulpstoffen, zoals palmolie, zout en conserveermiddelen. Deze stoffen kunnen de voedingswaarde van de pindakaas verminderen en zelfs schadelijk zijn voor je gezondheid en het milieu. Daarom kocht ik hierdoor al vaker pindakaas of notenpasta bij de biologische supermarkt, zodat het gewoon om een puur product zou gaan met een volle smaak.

Maar wist je dat je ook heel makkelijk zelf pindakaas kunt maken? Het is veel goedkoper, leuker en lekkerder dan kant-en-klare pindakaas. Je hebt alleen een blender, pinda’s en een beetje olie nodig. Je kunt ook andere noten gebruiken, zoals amandelen, cashewnoten of walnoten, of verschillende smaken toevoegen, zoals honing, kaneel of cacao. Het is helemaal aan jou hoe je je eigen notenpasta wilt maken. Ik heb hier een eenvoudig recept voor je gevonden dat je kunt volgen: [link naar recept]. Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt!

Aan de slag:

Op de achterkant van het potje dat ik kocht zag ik een mix van amandelen, hazelnoten en zeezout. Door dit in een juiste verhouding te mixen in een foodprocessor, krijg je na verloop van tijd een heerlijke notenpasta. Ik besloot om een variatie te maken met wat meer pit erin. Een theelepel sambal erbij zorgde voor een ware smaakbom! Naast de amandelen en hazelnoten koos ik ook voor pecannoten en paranoten.

Let op: gebruik geen blender! Dat kan dit apparaat niet aan.

Eet smakeluuk

Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.

Notenpasta met 4 soorten noten

Recipe by Luuk

Course: Ontbijtrecepten:, Recepten: van smaakvolle ontbijtjes tot gezonde toetjes:Cuisine: EuropeesDifficulty: gemiddeld

5.0 from 7 votes

Pin

Print

Servings

20

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

300

kcal

Total time

20

minutes

De ingrediënten:

• 75 gr amandelen

• 75 gr hazelnoten

• 50 gram pecannoten

• 50 gram parannoten

• 1 tl sambal

• ½ tl zeezout

De bereidingswijze:

• Met 1 tl sambal heb je een mild pittige smaak. Hou je van meer pit? Schep er dan 3 tl sambal bij.
• Toch wat meer fan van zoet en wil je dit op een natuurlijke manier? Klein handje rozijnen toevoegen.
• Wissel en speel een beetje met de verhoudingen qua noten. Varieer bijvoorbeeld ook met walnoten en/of cashewnoten.
• De noten gaan samen met het zeezout en de sambal in de foodprocessor. Laat dit ruim 10 minuten draaien. Het maakt flink wat herrie, maar dat is bijzaak als je de smaak proeft, geloof me.
  Je ziet de noten verschillende stadia doormaken: van hele noten naar meel en van meel naar een soort smeuige pasta. Je ziet vanzelf wanneer het klaar is.

Wat vond jij van dit recept?

Tag @luukskitchen on Instagram and hashtag it

Wat vond jij van dit recept?

Follow us @luukskitchen on Pinterest

Wat vond jij van dit recept?

Follow us on Facebook

Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen. 

Variaties en meer:

• Zelf notenpasta maken is heel gemakkelijk: