Geschatte leestijd: 2 minuten
Voor deze smakelijke kipsaté is het echt de moeite waard om zelf je saus te maken en je vlees goed te marineren. Het proces van het bereiden van deze kipsaté is een ware traktatie voor je smaakpapillen. Hier in dit stuk deel ik graag met jou hoe ik te werk ben gegaan bij het maken van de ultieme, zelfgemaakte kipsaté. Volg deze instructies en geniet van een overheerlijke kipsate recept boordevol smaak!
Aan de slag:
Worden we niet allemaal ontzettend vrolijk van het genieten van heerlijke sateetjes van de bbq? Het is een echte smaakexplosie die zijn oorsprong vindt in Thailand, een land waar ik de kans kreeg om te proeven van authentieke gerechten met verrukkelijke verse kruiden zoals limoen, citroengras en koriander. Echter, ik begrijp dat niet iedereen een liefhebber is van koriander en daarom heb ik deze keer gekozen voor de wat toegankelijkere smaak van bladpeterselie. Dit voegt een heerlijke twist toe aan de sateetjes en maakt ze nog smaakvoller en completer. Het is een absolute aanrader om deze variatie eens te proberen!
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Kipsaté met homemade satésaus, limoen en rode peper:
4
servings1
hour10
minutes300
kcal1
hour10
minutesDe ingrediënten:
250 gr biologische kippendijen
2 el ketjap glutenvrij
1 el sojasaus glutenvrij
1 tl sambal
1 el olijfolie
3 el pindakaas
100 ml kokosmelk
½ rode peper
½ limoen
Takjes bladpeterselie
De bereidingswijze:
- Snijd de kip in stukken en marineer met 1 el ketjap, de sojasaus, olijfolie en sambal. Zet weg in de koelkast en laat minimaal 1 uur marineren.
- Snijd de peterselie fijn, de limoen in parten en de peper in ringen.
- Verhit de kokosmelk met de pindakaas en 1 el ketjap in een steelpan. Breng aan de kook en draai het vuur laag.
- Laat een grillpan op hoog vuur warm worden. Test of de pan warm is door wat druppels water op de pan te druppelen. Als deze snel en sissend verbranden, is de pan warm genoeg.
- Rijg de kip aan 6 grote sateprikkers en bak in 6 min gaar en goudbruin. Keer om na 3 min.
- Leg de satés op een bord, garneer met de satésaus en top af met de peterselie, limoen en rode peper.
Variaties en meer:
Op mijn website vind je meer recepten die geschikt zijn voor de bbq, zoals:
Wat dacht je van deze zalmpakketjes met rode ui en citroen? Zo heerlijk fris.
Deze kip yakitori spiezen zijn ook geschikt voor de bbq of bereidt ze lekker op een grillpan.
Eet je wel eens inktvis van de bbq? Ik heb een lekker recept voor je bedacht.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
kipsate recept
Het water komt me in de mond!
Wat leuk om te horen! 🙂
Als ik dit voor mezelf maak, laat ik de peper weg. Ik proef een mespuntje chili op een hele pan chili con carne al. Verder klinkt het goed!
Ja snap ik! Het smaakt ook prima zonder de chili 🙂