Geschatte leestijd: 2 minuten
Zoals je al in meerdere blogs van mij kunt lezen, vind ik ‘mijn ontbijtje’ erg belangrijk. Ik kies er iedere ochtend voor om gevarieerd en ook lekker te ontbijten. Soms heb ik ‘s ochtends wat minder tijd en dan is het erg fijn om te kunnen terugvallen op een lekkere pot versgebakken granola met noten.
Granola met noten is een heerlijk ontbijt dat je gemakkelijk zelf kunt maken. Je kunt verschillende soorten noten gebruiken, zoals amandelen, walnoten, pecannoten of hazelnoten. Het maakt niet uit wat je in huis hebt, je kunt altijd variëren en experimenteren met je eigen smaak. Granola met noten is niet alleen lekker, maar ook gezond.
Noten bevatten veel eiwitten, vezels, gezonde vetten en mineralen. Ze geven je energie en houden je lang verzadigd. Granola met noten kun je combineren met yoghurt, melk of plantaardige dranken. Je kunt er ook vers fruit of gedroogd fruit aan toevoegen voor extra zoetigheid en vitaminen. Met dit recept maak je een flinke hoeveelheid granola die je kunt bewaren in een weckpot of een luchtdichte doos. Zo heb je altijd een voorraadje van deze knapperige en smaakvolle ontbijtgranen.
Eet smakeluuk
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Granola met noten, rozijnen en honing
4
servings1
hour10
minutes20
minutes135
kcal1
hour30
minutesDe ingrediënten:
200 gr havermout
2 el kaneelpoeder
75 gr rozijnen
1 tl vanillepoeder of aroma
30 ml honing
50 gr amandelen
50 gr cashewnoten
30 gr kokosrasp
De bereidingswijze:
- Wel de rozijnen zeker 1 uur in lauw water. Als je dit niet doet, (het is mij al eens overkomen) dan drogen de rozijnen in de oven en worden ze hard.
- Meng alle ingrediënten in een mengkom goed door elkaar. De honing zorgt voor een plakkerig geheel. Hierdoor krijg je heerlijke ‘crunchy stukjes’ door jouw granola. Bak alles af op 200 gr Celcius in 20 min. Na 10 min roer je de granola even goed door. Je kunt de granola zeker 2 weken bewaren in een weckpot, maar dat is best knap als je dat voor elkaar krijgt.
- Variaties en meer:
- Een zoetekauw? Snij stukjes gedroogde abrikoos en dadels erdoor. Wel deze ook even van tevoren.
- Varieer met de noten. Denk aan pecannoten, walnoten en bijvoorbeeld hazelnoten.
- De granola is heerlijk met verse fruit zoals: bramen, bosbessen of frambozen.
- Meer inspiratie?
- Op mijn website vind je een aantal ontbijtjes met granola, zoals:
- Deze gebakken appel met granola en volle kwark is erg lekker en voedzaam.
- Deze havermout met granola is ook heel lekker en makkelijk te maken.
- Deze glutenvrije wafels kun je ook prima eten met wat verse granola.
Variaties en meer:
- Een zoetekauw? Snij stukjes gedroogde abrikoos en dadels erdoor. Wel deze ook even van tevoren.
- Varieer met de noten. Denk aan pecannoten, walnoten en bijvoorbeeld hazelnoten.
- De granola is heerlijk met verse fruit zoals: bramen, bosbessen of frambozen.
Meer inspiratie?
Op mijn website vind je een aantal ontbijtjes met granola, zoals:
Deze gebakken appel met granola en volle kwark is erg lekker en voedzaam.
Deze havermout met granola is ook heel lekker en makkelijk te maken.
Deze glutenvrije wafels kun je ook prima eten met wat verse granola.
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Deze granola was erg lekker. 👍🏻👍🏻👍🏻
Leuk Sophie! Op Instagram kun je nog meer terugvinden van Luukskitchen 🙌