Gegratineerde champignons uit de oven met rozemarijn en kaas:

Voor Too Good To Go redde ik weer 2 Maaltijden bij de Marqt in Amsterdam. Met enkele producten uit de Magic Box ging ik weer aan de slag.

Aan de slag:

Too Good To Go zorgt er samen met horecabedrijven, supermarkten en andere ondernemers voor dat de consument bewuster omgaat met voedselverspilling. Producten die in de supermarkten worden verkocht en bijna ‘over de datum’ zijn, worden voorzien van een kortingssticker. De klant wordt hierdoor verleidt om dit product voor een lager bedrag alsnog te kopen.

Helaas worden natuurlijk niet al dit soort producten verkocht; dat moet anders moeten de bedenkers van Too Good To Go enkele jaren geleden hebben gedacht!

Hoe werkt Too Good To Go voor jou?

In de app ‘Too Good To Go’ vind je een overzicht van deelnemende ondernemers bij jouw in de buurt. Als zij producten hebben die niet verkocht zijn of bijna over de datum zijn, dan kunnen zij een Magic Box in de app beschikbaar zetten. Jij ziet een groen bolletje bij dit bedrijf en kunt vervolgens dit pakket betalen en ophalen in de winkel. De ondernemer bepaalt in welk tijdsbestek jij dit pakket kunt afhalen. In de winkel meldt je je bij het personeel, zij swipen jouw bon en jij kunt thuis genieten van een tof pakket!

De ingrediënten:

  • 500 gr gesneden kastanjechampignons
  • 2 el milde olijfolie
  • 1 takje rozemarijn
  • 2 tenen knoflook
  • 50 gr Parmezaanse kaas , geraspt
  • Zout/ peper naar smaak

De bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Verhit een wok met 1 el olijfolie op middelhoog vuur. Snijd de knoflook fijn, hak de rozemarijnblaadjes fijn en voeg toe aan de olie. Voeg de champignons toe en bak 5 min mee.

Laat uitlekken in een vergiet en verdeel over de ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper en verdeel de geraspte kaas over het mengsel. Besprenkel met 1 el olijfolie.

Gratineer voor 10 min in de oven, zodat de kaas lekker smelt en krokant wordt.

Variaties en meer:

Op mijn website vind je meer glutenvrije en vegetarische recepten, zoals:

Eet smakeluuk!

 

Advertenties

2 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Roefie 1 schreef:

    Mmmmmm lekker 😍

    1. luukskitchen schreef:

      Dankjewel! Lekker zo he !

Geef een reactie